Marmelade von der Felsenbirne

 

500g Felsenbirne

200g Gelierzucker

Saft einer halben Zitrone

Eine Msp. Zimt

1/2 geriebener Apfel

1 Kapsel grüner Koriander

 

Alles vermengen, aufkochen und  gut 5 min köcheln lassen. Danach wird alles püriert, durch ein Sieb gestrichen und in Gläser abgefüllt.